Explorando o Mercado Externo de Tsukiji: Um Guia Completo para Sabores e Tesouros de Tóquio
Prepare-se para uma imersão cultural e gastronômica sem igual! Hoje, vamos explorar um dos destinos mais vibrantes e autênticos de Tóquio, Japão: o Mercado Externo de Tsukiji.
Conhecido também simplesmente como Mercado de Tsukiji ou, para alguns, como Palácio Imperial (embora este último seja uma confusão com o verdadeiro Palácio Imperial de Tóquio, que fica em outro local, explicaremos em breve!), este é um ponto de parada obrigatório para qualquer viajante.
Como Chegar ao Coração de Tsukiji?
Considerado uma atração turística primordial para visitantes nacionais e internacionais, o Mercado de Tsukiji é facilmente acessível.
Ele abriga uma miríade de mercados de varejo, restaurantes e lojas de suprimentos para restaurantes.
Para chegar lá, um curto passeio a pé o levará da Estação Tsukiji Shijo (Linha de Metrô Oedo) ou da Estação Tsukiji (Linha de Metrô Hibiya).
Se preferir a JR, a Estação Shimbashi é a mais próxima, a cerca de 20 minutos de caminhada.
Partindo da Estação Tóquio, pegue a Linha de Metrô Marunouchi até Ginza (3 minutos) e faça baldeação para a Linha de Metrô Hibiya, chegando à Estação Tsukiji (mais 3 minutos).
De Shinjuku, a Linha de Metrô Oedo o levará diretamente à Estação Tsukiji Shijo.
A Fascinante História de Tsukiji: Do Mercado Interno ao Externo
Inaugurado em 11 de fevereiro de 1935 para substituir um mercado antigo destruído pelo Grande Terremoto de Kantō em 1923, o Mercado de Tsukiji era, no passado, dividido em duas seções: o Mercado Interno e o Mercado Externo.
O Mercado Interno era o lar de um mercado atacadista de peixes que ostentava o título de maior de seu tipo em todo o planeta, famoso por seus icônicos leilões diários de atum, que atraíam turistas de todas as partes do mundo.
Já o Mercado Externo ganhou reputação por seus restaurantes de frutos do mar de alta qualidade, que surgiram ao lado de uma vasta gama de outras lojas na área.
Em 6 de outubro de 2018, o Mercado Interno foi fechado, com suas operações atacadistas sendo transferidas para o novo Mercado de Toyosu. Essa mudança foi impulsionada principalmente por preocupações do governo com saneamento e limpeza da área.
Sabores, Aromas e Tesouros Culinários
O Mercado Externo de Tsukiji oferece uma variedade impressionante e colorida de sashimi fresco, algas secas, frutas e vegetais frescos.
Você encontrará uma abundância de lojas e culinárias distintas para escolher.
O mercado não é gigantesco, então a dica é passear sem pressa de uma ponta à outra primeiro. Depois, no caminho de volta, delicie-se com algo nos lugares que mais chamaram sua atenção.
Se você é um cozinheiro caseiro, vai adorar as lojas que vendem facas japonesas, utensílios de cozinha e uma infinidade de outros itens relacionados aos prazeres culinários.
Uma Jornada Gastronômica Inesquecível
Nas vitrines, você poderá apreciar uma vasta gama de peixes e frutos do mar frescos ou secos da estação, além de carnes bovina, suína, de frango e ovos frescos! Frutas e vegetais frescos da estação estão disponíveis o ano todo.
As lojas atacadistas do mercado também vendem iguarias, conhecidas no Japão como “chinmi”.
O “tsukudani”, uma excelente forma de preservar pequenos peixes, mariscos e algas — preparados ao serem cozidos em molho de soja, mirin e açúcar — também é facilmente encontrado.
Uma variedade de temperos e alimentos processados reveste as prateleiras dos mercados japoneses. Osembei (biscoitos de arroz), frutas secas e castanhas também são lembranças populares, pois combinam perfeitamente com bebidas alcoólicas.
O mercado vende tanto utensílios de cozinha japoneses tradicionais quanto ferramentas inovadoras e modernas. A faca, a ferramenta mais essencial de qualquer cozinheiro, está amplamente disponível aqui.
Uma vasta seleção de belos bowls e louças em todos os tamanhos, cores e padrões sazonais o aguarda.
Muitos produtos de papel e madeira, como pauzinhos de madeira, jogos americanos coloridos e pratos, podem ser encontrados.
Você também descobrirá algumas vestimentas especiais: aventais, uniformes de trabalho, camisetas, “tenugui” (toalhas de algodão japonesas), galochas e sandálias.
O Mercado de Tsukiji abriga inúmeros restaurantes de sushi e barracas de comida de rua. Você pode saborear todos os tipos de frutos do mar frescos — grelhados, sashimi, fritos e muito mais!
Há tantos restaurantes excelentes ao redor do mercado; a sugestão é deixar-se levar e escolher o que mais agradar. Nos fins de semana, alguns bares são montados ao ar livre, onde é possível degustar um bom saquê.
Explorando Além do Mercado: Atrações Próximas em Tóquio
Sua visita a Tsukiji pode ser facilmente combinada com outras maravilhas de Tóquio.
O Palácio Imperial (o verdadeiro, não a confusão de nome com Tsukiji!) está localizado no antigo local do Castelo de Edo, uma vasta área verde cercada por fossos e imponentes muros de pedra no centro de Tóquio.
Próximo dali, cercado por uma exuberante floresta verde no coração de Tóquio, o Santuário Meiji Jingu é dedicado ao Imperador Meiji e à Imperatriz Shoken, que guiaram o Japão rumo à modernização.
O Jardim Hamarikyu foi originalmente construído como residência de um senhor feudal e local de caça de patos durante o Período Edo, e hoje oferece um parque com paisagens magníficas.
O Zoológico de Ueno (Ueno Zoological Gardens), o mais antigo do Japão, alcançou status lendário por seus pandas gigantes e o sucesso em sua reprodução.
Ginza é o distrito de compras de luxo número um de Tóquio, com inúmeras lojas de departamento e marcas internacionais.
A Torre de Tóquio, uma torre de comunicação e observação, foi construída em 1958 no distrito de Shiba-koen.
Shibuya é o destino turístico definitivo, com pontos marcantes como o icônico cruzamento ‘Scramble Crossing’, moda, arte e experiências de compras.
Akihabara é o melhor bairro de Tóquio para comprar os mais recentes gadgets, câmeras digitais, videogames e muito mais, além de ser o lar da cultura mangá e geek.
A cidade de Shinjuku abrange os clubes e salas de karaokê movimentados do leste iluminado por neon, e bares e restaurantes sofisticados de hotéis no Distrito dos Arranha-Céus.
Asakusa mantém a atmosfera de uma Tóquio mais antiga, com lojas de artesanato tradicional e barracas de comida de rua ao longo da Rua Nakamise, perto do antigo templo Sensō-ji.
Kabukicho é um famoso distrito de entretenimento, conhecido principalmente pela vida noturna adulta e como o ‘red light district’ de Tóquio.
Por fim, na área de Toyosu, o teamLab Planets é um museu digital onde você caminha pela água e por um jardim onde se torna um com as flores.
Dicas Essenciais para sua Visita ao Mercado de Tsukiji
Os horários de funcionamento variam entre as lojas, mas o comum é que o mercado esteja aberto entre 5h e 14h.
Ele fecha aos domingos e feriados nacionais, e algumas lojas também fecham em certas quartas-feiras.
Não há taxa de entrada para visitar o mercado. Como mencionado, a maioria das lojas e restaurantes de Tsukiji tende a abrir pela manhã e permanecer aberta até o início da tarde.
Portanto, geralmente recomendamos visitar pela manhã, quando o mercado está mais ativo.
Além do famoso mercado de peixes, Tsukiji também tinha um enorme mercado de vegetais e uma infinidade de outros itens, de produtos secos a pães, vendidos nas ruas ao redor, o que realmente lhe rendeu o apelido de “cozinha de Tóquio”.
Delicie-se com sushi fresco no café da manhã nos restaurantes próximos ou compre lembranças únicas, que variam de algas marinhas a facas de sushi e cerâmicas feitas à mão.
É, sem dúvida, um dos locais mais imperdíveis na cidade de Tóquio para apreciar a culinária japonesa, com uma variedade incomparável de peixes e frutos do mar.
Esperamos que este guia tenha sido útil para planejar sua aventura no Mercado Externo de Tsukiji.
Prepare-se para uma experiência sensorial completa, repleta de descobertas e sabores autênticos que só Tóquio pode oferecer!
