Kuching Essencial: Desvendando Sabores e Segredos em Sarawak, Malásia

Bom dia diretamente de Kuching, Sarawak! Chegamos há dois dias, aproveitando para relaxar e colocar algumas coisas em dia. Mas hoje é o nosso primeiro dia inteiro por aqui, e a missão é clara: mergulhar de cabeça na melhor comida que pudermos encontrar.

Nosso amigo Orang, da Eslovênia, e Tina estão nos guiando pelos locais que eles já conhecem, e talvez descubramos alguns novos juntos. Antes de tudo, um rápido treino para abrir o apetite, estilo malásio!

Estamos em Sarawak e estamos prontos para muita, muita comida. Orang e Tina vão nos apresentar o famoso Laksa e muitas outras delícias. Um fato curioso: eles são eslovenos e falam sérvio.

Eu, na verdade, sou meio sérvio – meu pai se mudou de lá para os Estados Unidos quando tinha uns vinte e poucos anos. Foi bem legal encontrar um pedacinho de casa aqui!

Muitos de vocês nos comentários sugeriram que experimentássemos o Laksa Sarawak, já que é famoso. Então, essa é nossa primeira parada hoje. Eles nos levaram ao que consideram o melhor lugar.

A Caça ao Melhor Laksa Sarawak

Há muita coisa para provar! O lugar se chama Mom’s Laksa e, pelo que dizem, há cinco ou seis deles pela cidade. É um lugar bem conhecido, então temos que confiar. Olha só a galera que veio conosco!

Chegamos ao Mom’s Laksa, e a expectativa é grande para provar nosso primeiríssimo Laksa. Já imaginou como seria sua primeira vez? Eu fui até a cozinha, ninguém disse não, então pude ver como eles fazem o prato.

Conheci o Robin, o mestre por trás do Laksa! Vi ele preparando tudo, com camarões frescos e todos os ingredientes antes do caldo. Parece incrível! Não entendo muito bem o processo, mas o Robin é o cara! É assim que se faz o Laksa.

Não sei exatamente o que tem nele, mas talvez vocês possam nos contar nos comentários abaixo.

Provando o Laksa e um Pequeno Acidente

Agora é hora de provar! Eles chamam de “C Special”, e não sei o que o “C” significa, mas o sabor é especial. Eu não provei de primeira, pois sabia que meu companheiro ia adorar por ser doce, então deixei ele dar a primeira garfada.

Ah, eu amo isso! Nós adoramos doces, especialmente eu. Lembra do Massimo, né? Vocês perderam a cena: estávamos tirando uma foto para a capa do blog e ele tentou inclinar a tigela, que acabou derramando tudo! Típico.

Acabamos mudando de mesa. Ele diz que ficou envergonhado, mas eu achei bem engraçado. Pessoas vêm de toda a Malásia para provar este prato. É um dos melhores pratos de macarrão que já comi na vida.

Com certeza está entre os melhores de todo o Sudeste Asiático, é muito, muito bom!

Sabores Diferentes e Sustentabilidade

O Rojak é outro prato famoso por aqui. Experimentei o Rojak Biasa, e o Rojak Frango Especial. Achamos um pouco doce demais, mas ainda assim muito saboroso. Depois, provamos um macarrão que não me agradou tanto, não era o meu tipo.

Agora, partiu shopping! Eu e Ian vamos comprar garrafas de água. Estamos tentando parar de usar plástico, e há muitas estações de recarga por aqui, então vamos investir em garrafas reutilizáveis.

Ryan estava nos contando que fizeram uma massagem nos pés por 60 minutos e pagaram 15 ringgit. “Como foi, Orang?” “Foi ótimo!”

Estamos tentando entender tudo por aqui, é tudo novo em Kuching. Estamos agora na beira do rio, e nos disseram que tem um prédio do governo por perto. É muito bonito!

Doces, Arte e Tatuagens

“Oren, conta pra gente o que é isso!” É o bolo arco-íris (Rainbow Cake), com vários sabores, tipo Kek Lapis. O melhor? O de morango com queijo, é diferente e muito bom! Também tem sabor melancia.

Com certeza nunca tiveram alguém que experimentasse literalmente todos os sabores. Decidimos levar o de coco, porque sou legal!

Olha essa arte de rua! Estão basicamente esculpindo metal, fazendo murais. É muito legal. E tem uma oficina bem aqui.

A Tina nos contou que esta loja de tatuagens é onde Anthony Bourdain fez uma tatuagem, então é bem famosa em Kuching. Fico triste com a partida do Anthony.

Vejam só, o Anthony Bourdain veio à vila deles, certo? Sim, na altura do peito, é como algo do Homem de Ferro. Essa tatuagem representa um homem nos ombros de outro, é sobre a jornada.

Longe de casa e da família, você vai ao melhor lugar e, ao voltar, pode contar a história de onde esteve. E aquela do pescoço, o que significa? “Homem de verdade”, algo assim, bem masculino.

Lembro que em posts anteriores comentei sobre o tamanho das bananas na Ásia, que são um pouco menores que as nossas. Mas vejam essas! São enormes!

Orang disse que são boas, então vou pegar uma banana frita, ou seria uma banana-da-terra? Por dentro parece um bolinho de macarrão com queijo, mas é delicioso!

No meio, é como um pudim de banana, pois a banana derreteu na fritura. Ah, meu Deus! Contem para nós que tipo de bananas são essas, porque não parecem ser banana-da-terra, mas são bananas bem grandes. Tenho certeza que alguém aí sabe.

De Volta à Sustentabilidade e o Natal Fora de Casa

Agora estamos no shopping em Kuching, procurando duas garrafas de água para que eu e meu companheiro possamos parar de usar plástico. Cansamos disso, e acredito que há estações de recarga suficientes na Malásia.

Encontramos duas garrafas reutilizáveis pela metade do preço hoje, tivemos muita sorte! Apenas 49 ringgit pelas duas, um ótimo negócio.

É nosso primeiro Natal fora dos Estados Unidos este ano. Estamos tentando decidir em qual país vamos comemorar. Será difícil sem a família, mas estamos animados para passar em outro país pela primeira vez.

Com nossas garrafas novas, claro, fomos ao Starbucks e perguntamos se podíamos usá-las, e eles disseram que sim!

Eu coleciono pulseiras de todos os países que visito, e encontrei uma da Malásia. Essas contas são todas feitas à mão pela tribo Luo. Tivemos pulseiras do Laos, Vietnã e Filipinas, mas infelizmente todas quebraram. Esta é do Camboja.

Esta aqui é uma pulseira de barbante que o pequeno Kennedy, de cinco anos, me fez – um salve para ele! Esta é a minha pulseira da Tailândia, e estas três são das Bahamas.

Ah, e este é o Pringle, um gimbal que ajuda a câmera a ficar estável e deixa o vídeo mais suave.

O Final de um Dia de Sabores: Mee Kolo

Acabamos de voltar de um dia intenso de comilança em Kuching. Agora vamos em busca de mais comida! Iremos ao KY Cafe para experimentar o Mee Kolo. Dizem que é muito bom, e foi outra sugestão de vocês nos comentários abaixo. Um grande dia de muita comida!

Pedimos quatro Mee Kolo: dois com molho vermelho e dois com molho normal. Vamos experimentar pela primeira vez. Meu companheiro adora, claro! Vocês gostam mais do Mee Kolo do que do Laksa? O macarrão é tão bom, e eu gosto mais do molho vermelho.

Essa é a segunda vez que isso acontece hoje: nós ainda nem chegamos à metade da refeição e meu amigo pediu outro! É inacreditável! Estamos em Sarawak por apenas alguns dias, então temos que aproveitar ao máximo. Acho que quero comer aqui todos os dias.

Que jantar incrível! Orang também pediu outro! É muito bom, bom demais. Ambos pegamos o de molho vermelho porque achamos melhor que o original. E a outra razão pela qual este lugar é tão bom é porque é muito barato!

Cada tigela custou 3,50 ringgit, o que mal chega a um dólar! É insano, foi muito bom.

Se você gostou de toda essa jornada gastronômica em Kuching, deixe seu comentário e compartilhe este post! Até a próxima aventura!